Tomillo. Es un arbusto pequeño, perennifolio y de flores malva. Se usa como cubresuelos y se recolecta todo el año. El suelo ha de ser un poco alcalino y tener un buen drenaje. La planta ha de encontrarse a pleno sol y se deberían cortar los tallos tras la floración para mantener matas tupidas.

Romero. Es un arbusto, tupido, de hojas perennes estrechas y grisáceas en el envés. Sus flores son azuladas y salen al final del invierno. Ha de encontrarse al sol, en suelos un poco pobres y secos. Se utiliza para cocinar y aromatizar armarios durante todo el año.

Artemisa. Sus hojas son muy recortadas y plateadas, y sus flores son blancas y amarillas (tipo margarita). Necesita mucho sol y puede crecer en los suelos más pobres y secos. Su multiplicación se hace en primavera con esquejes y con semillas en otoño.

Hierbabuena. La mata de esta planta vivaz tan solo mide de 20 a 40cm. Crece en suelos a media sombra y húmedos. Sus hojas se pueden usar para adornar pasteles, postres,...

Lavanda. Es un arbusto bajo, perennifolio y de hojas azuladas en espigas y sobre tallos finos. Debe plantarse en lugares bien drenados y donde toque el sol. Puedes cortar las espigas antes de que se abran las flores, secarlas y guardarlas en saquitos.

Cebollino. Sus hojas tienen un ligero sabor a cebolla. Es una bulbosa, sus flores son Lo normal es ponerlas boca abajo, pero también se pueden meter en el microondas. Luego deben guardarse en un recipiente hermético.

Valeriana. Es una vivaz muy resistente de 90cm de altura. Sus hojas son profundamente recortadas y sus hojas que nacen en verano son de color malva, rosado o blanco y quedan muy bien secas. Para plantar se siembra sin enterrar la semilla en un lugar que drene, al sol o media sombra. Se deben cortar los tallos a ras de suelo en invierno.